Workshop Fermenteren op de boerderij

Bewaar de oogst, verrijk je voeding

Fermentatie is een eeuwenoude bewaartechniek waarmee je groenten niet alleen langer kan bewaren, maar ook smaakvoller en voedzamer maakt. Tijdens deze workshop leer je twee eenvoudige fermentatiemethodes (droog en in pekel) om lokaal geoogste groenten te transformeren tot levende voeding. Je krijgt inzicht in wat er tijdens het fermentatieproces gebeurt, en hoe je fermentatie slim kunt inzetten om seizoensoverschotten verantwoord te benutten. Praktisch, smaakvol en onderbouwd.

Je gaat naar huis met enkele potjes heerlijk gefermenteerde groenten.

Kinderen tot 15 jaar mogen gratis meedoen.

25 euro als je CSA-lid bent bij de boerderij in 2025 (groenten en/of zuivel). 
35 euro als je nog geen lid bent.